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Terralim dans la revue « Travaux et innovations »

Le numéro d’octobre de la revue Travaux et Innovations  de Trame consacre un article à l’activité de Terralim. Vous y retrouverez une description de l’accompagnement réalisé pour accompagner les stratégies alimentaires des territoires. copie de l’article

6èmes assises des transitions alimentaires locales

Terralim est partenaire des assises des transitions alimentaires, qui succèdent aux assises de la vente directe organisées depuis 2008 par les CIVAM de Bretagne. Au menu de cette édition, qui renouvelle la formule : L’alimentation entre campagnes et villes Quel rôle des collectivités ?.
Elus, agents de développement, producteurs, chercheurs, formateurs et consommateurs se retrouveront le 13 novembre 2018 à Bréal sous Montfort pour échanger sur les systèmes alimentaires locaux. Dans le cadre enchanté du pays de Brocéliande qui est partenaire du projet ATLASS. Financé par la fondation Carasso , il a permis de développer de nouvelles méthodes pour les stratégies alimentaires territoriales.
programme pour en savoir plus inscription

Travaux en cours avec l’INRA

Terralim travaille actuellement avec l’INRA SAD de Montpellier pour mieux connaître les dynamiques alimentaires en France. D’une part au sein d’une grande enquête auprès des acteurs pour comprendre ce qu’ils entendent par « reterritorialisation de l’alimentation ». De l’association de quartier jusqu’à la multinationale, du grand réseau d’élus jusqu’à la start-up naissante, les approches sont bien différentes mais ont malgré tout des points communs. D’autre part pour une revue bibliographique complète de la littérature scientifique sur les systèmes alimentaires urbains.

Formation système alimentaire territorialisé 2018

La méthode SALT, développée par les CIVAM de Bretagne, permet d’estimer l’impact économique (chiffre d’affaires) et social (nombre d’emploi) généré par les circuits courts sur un territoire. Développée à Rennes, elle a été depuis et appliquée dans des territoires urbains ou ruraux. Elle est décrite dans la fiche jointe.
La FRCIVAM Bretagne propose une formation destinée aux salariés et responsables associatifs et aux agents de développement territorial des collectivités, pour connaître et prendre en main cette méthode. Ce parcours s’appuie sur une compréhension en pratique des systèmes alimentaires territorialisés. La formation s’inscrit dans l’appropriation et la diffusion des premiers résultats du projet ATLASS, qui accompagne des territoires ruraux vers une stratégie alimentaire. Le projet ATLASS (Action Territoriale pour une alimentation soutenable et solidaire) est soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso et le Ministère de l’agriculture (CASDAR).
La formation aura lieu au mois de décembre 2018, en Ille et Vilaine, dans le cadre agréable d’une ferme auberge à Saint Malo sur Mel.

« et si on mangeait local ? » primé en Chine

Le livre « et si on mangeait local » a emporté le premier prix dans la catégorie système alimentaire durable aux 23èmes « Gourmand World Cookbook Awards » qui se sont déroulés fin mai à Yantai, en Chine. J’avais inspiré le chapitre « prospective » de l’ouvrage.
Ce prestigieux événement international gastronomique et culturel des Arts de la Cuisine, de la Table et du Vin, est un vrai « sommet » des chefs les plus célèbres de la planète, des meilleurs écrivains gastronomiques, des œnologues, des vignerons, des experts en vinifications, de nombreux journalistes et critiques gastronomiques.