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Projet ATLASS : des stratégies alimentaires en Bretagne

Le projet ATLASS – Action Territoriale pour une Alimentation Solidaire et Soutenable accompagne 3 territoires bretons vers une stratégie alimentaire. Des territoires à forte identité : le Pays de Brocéliande, l’Ouest Cornouaille (pays bigouden, Cap Sizun) et Belle Île. Il est soutenu par la fondation Carasso .
Piloté par la FRCIVAM Bretagne , il rassemble, outre Terralim, Agrocampus Ouest , l’association Résolis et Régions de France .
Les 3 projets ayant bien avancé en 2017, des méthodes adaptées aux territoires ruraux à forte activité touristique seront publiées en 2018. En attendant, nous profitons du bonheur de travailler dans un tel environnement…

Formation SALT – systèmes alimentaires territorialisés

La méthode SALT, développée par les CIVAM de Bretagne, permet d’estimer l’impact économique (chiffre d’affaires) et social (nombre d’emploi) généré par les circuits courts sur un territoire. Développée à Rennes, elle a été depuis et appliquée dans des territoires urbains ou ruraux. Elle est décrite dans la fiche jointe.
La FRCIVAM Bretagne propose une formation destinée aux salariés et responsables associatifs et aux agents de développement territorial des collectivités, pour connaître et prendre en main cette méthode. Ce parcours s’appuie sur une compréhension en pratique des systèmes alimentaires territorialisés.
La formation aura lieu les 12 et 13 octobre 2017, en Ille et Vilaine, dans un cadre rural particulièrement agréable.
le programme de formation inscription en ligne

Et si on mangeait local ?

Gilles Maréchal a contribué à l’ ouvrage publié sous ce nom, sur l’état des lieux des circuits courts. Sous la supervision de Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, de l’INRA, le journaliste Patrick Philipon a réalisé des entretiens auprès de personnes ressources. Gilles Maréchal lui a fourni la base de réflexion pour le chapitre prospectif « Quel(s) futur(s) pour les circuits courts ? ».

réunion publique « saveurs locales en Brocéliande »

Terralim, avec les CIVAM de Bretagne, accompagne le pays de Brocéliande pour l’élaboration d’une stratégie alimentaire territoriale. Chacun est invité à venir échanger sur les sortilèges et les enchantements des bons produits de Brocéliande le 27 juin 2017, à 20 heures 30, à la salle polyvalente de Saint Uniac.
Au menu de la soirée, le tout accompagné d’une animation dynamique et d’une écoute attentive, cuvée 2017 :
Entrée : bilan de réalisations sur feuilleté de diagnostic
Plat de résistance : flambée collaborative et créative
Dessert : apartés autour d’une sélection de produits locaux

Café géo « Au menu des métropoles : un nouveau dialogue alimentaire entre villes et campagnes ? »

Le 18 mai, Gilles Maréchal interviendra à un café géo sur le enjeux de la relation entre villes et campagnes par des liens alimentaires.Il est organisé par les cafés géographiques de l’université, en parallèle des rencontres « ville-nature » organisées par Le Mans Métropole sur le thème « enchantons nos assiettes ».
pour en savoir plus