Tic, tac, tic, tac, c’est parti pour TACTIC

Avec son complice RESOLIS , Terralim lance une étude finement intitulée TACTIC : Transition Alimentaire Citoyenne et Technologies de l’Information et de la Communication. Nous allons explorer comment le numérique permet de renforcer, ou pas, les initiatives de transition agricole et alimentaire. Nous examinerons particulièrement les effets sur l’emploi (création ou destruction ? quelle qualité ?) et sur l’environnement. Ce travail est réalisé grâce à un financement de la fondation de France. NB : pour illustrer cet article, nous avons emprunté l’image de nos amis du Clic des Champs dont le nom pourrait résumer la démarche à lui tout seul.

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Question existentielle : qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Pour le savoir, Terralim vous propose un rendez-vous artistique le 15 décembre à la Touche du Val à Noyal sur Vilaine, avec « les banquets » et la biclounerie.
en savoir plus

Formation système alimentaire territorialisé 2018

La méthode SALT, développée par les CIVAM de Bretagne, permet d’estimer l’impact économique (chiffre d’affaires) et social (nombre d’emploi) généré par les circuits courts sur un territoire. Développée à Rennes, elle a été depuis et appliquée dans des territoires urbains ou ruraux. Elle est décrite dans la fiche jointe.
La FRCIVAM Bretagne propose une formation destinée aux salariés et responsables associatifs et aux agents de développement territorial des collectivités, pour connaître et prendre en main cette méthode. Ce parcours s’appuie sur une compréhension en pratique des systèmes alimentaires territorialisés. La formation s’inscrit dans l’appropriation et la diffusion des premiers résultats du projet ATLASS, qui accompagne des territoires ruraux vers une stratégie alimentaire. Le projet ATLASS (Action Territoriale pour une alimentation soutenable et solidaire) est soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso et le Ministère de l’agriculture (CASDAR).
La formation aura lieu au mois de décembre 2018, en Ille et Vilaine, dans le cadre agréable d’une ferme auberge à Saint Malo sur Mel.

« et si on mangeait local ? » primé en Chine

Le livre « et si on mangeait local » a emporté le premier prix dans la catégorie système alimentaire durable aux 23èmes « Gourmand World Cookbook Awards » qui se sont déroulés fin mai à Yantai, en Chine. J’avais inspiré le chapitre « prospective » de l’ouvrage.
Ce prestigieux événement international gastronomique et culturel des Arts de la Cuisine, de la Table et du Vin, est un vrai « sommet » des chefs les plus célèbres de la planète, des meilleurs écrivains gastronomiques, des œnologues, des vignerons, des experts en vinifications, de nombreux journalistes et critiques gastronomiques.

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