Manger local : relevons le défi à Lorient

Gilles Maréchal animera la conférence de l’économie verte du pays de Lorient « manger local : relevons le défi » le 29 novembre à Lorient
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Atelier alimentation et ESS

Gilles Maréchal animera l’atelier « alimentation à Rennes : quels choix de consomm’action ? », le 11 novembre de 14h à 15h30.
en savoir plus le programme .

Formation SALT – systèmes alimentaires territorialisés

La méthode SALT, développée par les CIVAM de Bretagne, permet d’estimer l’impact économique (chiffre d’affaires) et social (nombre d’emploi) généré par les circuits courts sur un territoire. Développée à Rennes, elle a été depuis et appliquée dans des territoires urbains ou ruraux. Elle est décrite dans la fiche jointe.
La FRCIVAM Bretagne propose une formation destinée aux salariés et responsables associatifs et aux agents de développement territorial des collectivités, pour connaître et prendre en main cette méthode. Ce parcours s’appuie sur une compréhension en pratique des systèmes alimentaires territorialisés.
La formation aura lieu les 12 et 13 octobre 2017, en Ille et Vilaine, dans un cadre rural particulièrement agréable.
le programme de formation inscription en ligne

Et si on mangeait local ?

Gilles Maréchal a contribué à l’ ouvrage publié sous ce nom, sur l’état des lieux des circuits courts. Sous la supervision de Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, de l’INRA, le journaliste Patrick Philipon a réalisé des entretiens auprès de personnes ressources. Gilles Maréchal lui a fourni la base de réflexion pour le chapitre prospectif « Quel(s) futur(s) pour les circuits courts ? ».

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